Faut-il arrêter de manger des animaux pour éviter de les faire souffrir?

Autrefois critiquée pour des raisons de santé, la viande est aujourd'hui au coeur de questions éthiques. Pourquoi le débat s’est-il déplacé à la souffrance des animaux. Quels sont les enjeux politiques ?

Des vaches laitières. © RFI/Christophe Carmarans

- Brigitte Gothiere, cofondatrice et porte-parole de l’association L214, association qui lutte pour la défense des animaux. Elle a préfacé l'ouvrage L214, une voix pour les animaux aux éditions Arthaud.

- Etienne Gangneron, vice-président de la FNSEA (Fédération Nationale des syndicats d'exploitants agricoles), syndicat professionnel majoritaire dans la profession agricole)

- Florence Burgat, philosophe, directrice de recherches à l’INRA (Institut National pour la Recherche Agronomique), auteur de nombreux livres sur la condition animale dont L'humanité carnivore, aux éditions du Seuil

- Jean-François, éleveur en Normandie.