Bolivie: la viande de lama de plus en plus prisée

Publié le : 17/02/2016 - 00:33

Direction la Bolivie pour parler de gastronomie, et plus précisément de viande de lama. Ce célèbre camélidé des Andes était jusqu'ici surtout connu pour sa laine et aussi utilisé comme bête de charge par les paysans locaux. Si ces derniers ont également toujours consommé sa viande, voilà que les populations urbaines de Bolivie s'y mettent aussi depuis quelques années.

Viande lama vendu sur un marché en Bolivie. AFP/AizarI Raldes

Par : Reza Nourmamode

Poursuivez votre lecture sur les mêmes thèmes :

Alimentation
Bolivie
Société

Voir les autres épisodes

En Inde, les infrastructures ferroviaires se développent à grande vitesse
Alors que l'Inde entière est en train de voter pour savoir si elle offre à Narendra Modi un troisième mandat ou pas, tout le monde s'accorde à dire que les infrastructures du pays se sont considérablement améliorées. Le pays construit à toute vitesse pour qu'elles cessent d'être un frein à l'essor de son économie. Les routes et les rails sont en constant développement. Le développement du réseau ferroviaire, avec des lignes de plus en plus rapides et confortables, illustration en reportage dans un train express régional.
14/05/2024

02:36
Irlande: la pénurie de logements combinée à l'immigration n'alimentent pas les discours politiques
En Irlande, les priorités des citoyens commencent à changer. Le pays manque cruellement de logements. Ce n’est pas nouveau, mais la situation n’a fait qu'empirer et avec l’arrivée de demandeurs d’asile, des mouvements anti-immigrés, avivés par cette pénurie immobilière, émergent. Pourtant, cette colère – fait atypique en Europe – n’est pas exploitée, de manière populiste, par les politiques, y compris pour les élections européennes.
13/05/2024

02:37
Jordanie: la colère des Bdouls expulsés du site historique de Pétra
Le conflit entre le pouvoir central jordanien et les Bédouins de la tribu des Bdouls de Pétra, est une vieille histoire qui remonte au début des années 1990, lorsque le gouvernement de Jordanie avait exproprié les Bédouins de leurs grottes situées sur le site historique et leur avait offert en dédommagement des maisons en dur dans un village nouvellement créé appelé Oum Sayhoun. Presque 25 ans plus tard, le conflit entre Bdouls et pouvoir central est toujours larvé. Car les Bdouls, bien qu’ils aient accepté de quitter le site, ont continué de s’y rendre pour travailler avec les touristes et gagner de quoi vivre.
12/05/2024

02:29
Espagne: en Catalogne, l'indépendance ne semble plus une priorité
En Catalogne, les élections régionales ont lieu dimanche 12 mai. Sept ans après la tentative de sécession et après une décennie de majorité indépendantiste au parlement catalan, l’indépendance ne semble plus être une priorité.
11/05/2024

02:27
Les Maldives se rapprochent de la Chine au détriment de l'Inde
Aux Maldives, 76 militaires indiens ont été renvoyés du pays, aboutissement d’une politique agressive du nouveau président, Mohammed Muizzu, envers son voisin indien et d’un rapprochement avec la Chine. Ceci fait craindre à l’Inde et aux pays occidentaux de voir un nouveau pays de la région tomber sous l’emprise de Pékin, qui développe sa « nouvelle route de la soie » dans cette partie de l’océan Indien.
10/05/2024

02:34

Voir plus d'épisodes

Des restaurants parisiens pointés du doigt par le ministère de l'Agriculture sur l'hygiène

Haïti: le PAM intensifie ses programmes d'assistance contre la faim

Cinquième colloque international sur l’alimentation de Montpellier SupAgro

En Inde, les infrastructures ferroviaires se développent à grande vitesse

Irlande: la pénurie de logements combinée à l'immigration n'alimentent pas les discours politiques

Jordanie: la colère des Bdouls expulsés du site historique de Pétra

Espagne: en Catalogne, l'indépendance ne semble plus une priorité

Les Maldives se rapprochent de la Chine au détriment de l'Inde