Inde: crise de confiance dans les épices exportées, le pays veut rassurer ses clients

L’Inde veut rassurer alors qu’une crise de confiance frappe une exportation phare du pays, ses épices. Plusieurs pays ont récemment émis des alertes sur la contamination chimique de certains mélanges d'épices indiennes et rappelé des produits. Des contrôles systématiques avant l’export ont été annoncés par les autorités sanitaires indiennes. 

Une vendeuse d'épices à Amristar, le 15 juillet 2019. AFP - NARINDER NANU

Avec notre correspondant à Bangalore, Côme Bastin

Les masala de deux entreprises indiennes, Everest et MDH, ont été interdites à la vente à Hong Kong, puis à Singapour cette semaine. Dans ces fameux mélanges d’épices en poudre, des niveaux alarmants d'oxyde d'éthylène, un pesticide cancérigène, ont été détectés. Ces derniers mois, les États-Unis ont rejeté plusieurs lots d’épices de MDH, contaminés par la salmonelle.

Contrôles insuffisants

Le Spice Board of India, une agence du ministère du Commerce, a constaté des contrôles insuffisants dans les usines de ces entreprises. Le gouvernement veut montrer qu’il prend ces alertes sanitaires au sérieux, alors que l’Inde exporte chaque année pour plus de 3,5 milliards d’euros d’épices dans le monde. 

Tests systématiques

Des échantillons de toutes les marques dans tout le pays seront donc systématiquement testés que ce soit sur le marché intérieur ou avant l’export, ont assuré les autorités sanitaires. Une enquête sur la chaîne de production et des sanctions strictes envers les entreprises en infraction ont été promises. Les autorités sont cependant sous le feu des critiques puisqu’en avril, elles ont relevé les niveaux autorisés de pesticides dans les épices, dont l’oxyde d'éthylène. 

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