On va parler de la nutrition des plantes. Il y a un principe de base qui est important à retenir : une plante ne consomme que les minéraux dans le sol. Il faut donc soigner la biologie en œuvre dans un sol, pour que les micro-organismes qui y vivent puissent produire les minéraux nécessaires.
Autre principe, les fameux NPK. Un engrais est composé des trois principaux éléments suivant : azote (symbole chimique : N), phosphore (symbole chimique : P), potassium (symbole chimique : K, car le nom latin du potassium est kalium).
Autre difficulté, quand on fait de l’agriculture biologique, il y a une réglementation très stricte concernant l’utilisation des intrants. On voit donc que l’agriculteur doit apprendre viser juste. Déterminer la bonne date, la bonne dose, en fonction de l’état de son sol, et de l’historique de ce sol.
Nous allons à Aiserey à 20 km au sud-est de Dijon, à l’occasion de la journée Tech & bio organisée par la Chambre d’Agriculture de Côte d’Or et la plateforme Dijon céréales.
Invités :
- Didier Quintard, directeur de la Communication de la plateforme de Dijon céréales
- Florence Ethévénot, technicienne de production chez Dijon Céréales.
Production : Sayouba Traoré
Réalisation : Ewa Moszynski
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