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Cuisine, pièce fondamentale

Par Clémence Denavit

Ouverte, séparée, petite, en plein air, sacrée, quasiment absente, américaine, la cuisine s'est construite autour de l'âtre, et a mué au fil de l'histoire. Elle est la pièce de la maison où les innovations ont été les plus importantes. Elle est le reflet concret des mutations sociales, des habitudes, des innovations et des nouvelles idées.

Le reflet aussi de la place de la femme dans la société, et dans le monde professionnel. Pièce fondamentale, n'est-ce pas autour du feu que la notion même de société est née, de tribus, d'appartenance et de lien ? Les repas y sont préparés, les modes alimentaires s'y dessinent, et les maux qui en découlent. L'ouverture de la cuisine a aussi transformé notre façon de nous alimenter.

Notre invitée, Odile Decq, architecte, artiste, designer. © RFI/Clémence Denavit

La cuisine, pièce fondamentale avec Odile Decq, architecte, artiste, designer.

On passera, pour le moment, sous silence, les confidences faites entre ses quatre murs, lors d'enquêtes policières...
Affaire à suivre.

► Pour aller plus loin
- Exposition Charlotte Perriand, à la Fondation Louis Vuitton à Paris
- Les premières cuisines intégrées - La cuisine de Francfort
- Cuisine, Recettes d’architecture, de Catherine Clarisse, Les Éditions de l’imprimeur, Collection Tranches de villes, 2004.

Programmation musicale
- Mankind, de Sandra Nkake
- Mozart l'Égyptien, concerto n° 23 pour Oud et piano - Angelov Mario, Natchev Milen, Orchestre symphonique bulgare Agnel Henri.

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