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Cacao: le pari de la Côte d’Ivoire et du Ghana

Par Marie Casadebaig

Les prix du cacao ont flambé, la semaine dernière, pour atteindre leur plus haut niveau depuis 11 mois. Une réaction à l'annonce historique des deux principaux producteurs de fèves. La Côte d'Ivoire et le Ghana ne vendront pas leur cacao, issu de la récolte 2020/2021 à moins de 2 600 euros la tonne. Les deux pays espèrent améliorer le sort de leurs agriculteurs qui croulent sous les charges. 300 dollars de plus la tonne permettront-ils de changer le quotidien des agriculteurs ? Les industriels suivront-ils, sans pour autant se détourner de ces deux pays producteurs ?

Avec :
- Philippe Chalmin, professeur à l'Université Paris-Dauphine et directeur du rapport Cyclope 2019 sur les marchés mondiaux de matières premières
- François Ruf, chercheur économiste au Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement (Cirad).

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