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Décryptage
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Le bio industriel est-il toujours bio?

Par Marie Casadebaig

Le bio, produit à l'échelle industrielle reste-il respectueux de l'environnement ? Le débat fait rage dans la filière. En France, des agriculteurs, soutenus par des associations et des cuisiniers ont lancé un appel pour dénoncer le développement de pratiques qui, selon eux, vont à l'encontre de la philosophie du bio. Comme la culture sous serres chauffées qui permet à cet agriculteur du nord de la France de produire des tomates.

Avec :
- Frédéric Denhez, journaliste spécialiste des questions environnementales, chroniqueur pour l’émission CO2 mon amour sur France Inter et auteur de Acheter bio ? À qui faire confiance, éditions Albin Michel
- Jean-Paul Gabillard, secrétaire national légumes de la FNAB, Fédération nationales d’agriculture biologique des régions de France, producteur de légumes en Bretagne.

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