Cuisine africaine et nouveaux concepts food - Peut-on vraiment tout adapter?

Tarte au bouye, macarons aux arachides, pop corn de sorgho, nos invités vous proposent un mélange de saveurs en alliant les goûts locaux aux recettes occidentales.

Houmous des îles. © Chef Anto Cocagne

Avec :

- Anto Cocagne,Le Chef Anto, chef à domicile

- Gretta Lawson, originaire du Togo, créatrice de Crazy Cream, un glacier spécialisé dans les Ice Cream rolls (venus de Thaïlande)

- Sylvain Ajavon, originaire de Côte d'Ivoire et du Togo, fondateur et chef du restaurant « Table Métis » à Paris

- Fati Niang, créatrice de Black Spoon, premier foodtruck africain en Europe.

- Rima Amer, spécialisée dans l'afro fusion, au restaurant Ahoefa King Salomon de Lomé