En Finlande, la culture des bactéries et protéines en solution à la crise alimentaire

Publié le : 16/02/2019 - 21:57

La population sur la terre augmente, les ressources diminuent et les crises alimentaires pourraient être de plus en plus nombreuses. Alors pourquoi pas des bactéries dans votre assiette ? C’est la piste suivie par la Finlande, un des pays leader en Europe dans le domaine des biotechnologies. Reportage dans le laboratoire de Solar foods, dans la banlieue d’Helsinki, où l’ingénieur Sami Holmström fait fermenter des bactéries dans de grosses cuves en inox.

Une vue aérienne d'Helsinki, capitale de la Finlande. ©creative commons/Timo Noko

Par : Frédéric Faux

Poursuivez votre lecture sur les mêmes thèmes :

Finlande
Alimentation

Voir les autres épisodes

Élections en Inde: la jeunesse et les femmes veulent entrer au Parlement
La figure polarisante du Premier ministre Narendra Modi concentre l'attention, mais ce sont d’abord des députés locaux que les électeurs Indiens, environ un milliard, sont appelés à choisir. Une classe politique qui peine à se renouveler, même si des candidats plus jeunes tentent de rejoindre le Parlement.
19/04/2024

02:34
Au Pays basque espagnol, les indépendantistes grands favoris des élections régionales
Selon les derniers sondages, la coalition indépendantiste basque EH Bildu, qui intègre des composantes de l'ancienne vitrine politique de l'ETA, pourrait gagner, en nombre de sièges, les élections régionales du 21 avril. Plus de dix ans après l’annonce du cessez-le-feu de l’organisation terroriste basque ETA, ce parti mène une campagne sur les enjeux sociaux pour capter de nouveaux électeurs.
18/04/2024

02:38
Grèce: antiques ou modernes, Olympie, l'éternel berceau des Jeux
D’après les livres d’histoire, c’est en 776 avant notre ère, dans le sanctuaire d’Olympie, où l’on vénère Zeus, que naissent les Jeux de la Grèce antique. Pendant plus d’un millénaire, Olympie accueille alors ces compétitions sportives une fois tous les quatre ans. Considérée comme un rite païen, la tradition des Jeux est finalement abolie et le site d’Olympie sombre dans l’oubli. Depuis près d’un siècle, le site archéologique d’Olympie, dans la région du Péloponnèse, est pourtant à nouveau mis à l’honneur, tous les deux ans, lors de l’allumage de la flamme de nos Jeux olympiques modernes, d’été et d’hiver.
17/04/2024

02:30
Philippines: d'anciens rebelles de la région musulmane Bangsamoro en quête de reconstruction
Le Bangsamoro, région autonome musulmane des Philippines, a été une zone frappée par la terreur en décembre 2023 et qui a connu des décennies de guerre d’indépendance violente. Désormais, un processus de paix est en cours avec, en ligne de mire, les premières élections en 2025. Un scrutin à l’enjeu crucial pour les cinq millions d’habitants, car il définit la réussite ou l’échec de la paix dans cette région toujours perturbée par la violence et la crainte d’un retour des mouvements islamistes.
16/04/2024

02:31
Irlande: quelle protection des enfants face aux dangers de l'intelligence artificielle?
Selon Caoilfhionn Gallagher KC, la rapporteure spéciale de l'Irlande sur la protection de l'enfance, lorsqu'il s'agit d'élaborer des politiques en matière d'intelligence artificielle (IA), malheureusement, les enfants sont souvent une « réflexion après coup ». Or, l’Irlande est le berceau des géants de la tech en Europe, qui développent tous, en ce moment, de nombreux outils d'IA. Pour certains, le pays devrait donc profiter de sa position pour imposer ses garde-fous.
15/04/2024

02:30

Voir plus d'épisodes

En Finlande, la culture des bactéries et protéines en solution à la crise alimentaire

Élections en Inde: la jeunesse et les femmes veulent entrer au Parlement

Au Pays basque espagnol, les indépendantistes grands favoris des élections régionales

Grèce: antiques ou modernes, Olympie, l'éternel berceau des Jeux

Philippines: d'anciens rebelles de la région musulmane Bangsamoro en quête de reconstruction

Irlande: quelle protection des enfants face aux dangers de l'intelligence artificielle?