En ce début d’année, les bonnes résolutions sont légion. Sept Français sur dix se fixent de nouveaux objectifs : arrêter de fumer, manger moins gras, faire du sport. Malheureusement, la volonté résiste rarement au quotidien. Peut-on gagner 20 ans de vie en modifiant son alimentation? Qu'est-ce que le jeûne séquentiel ?
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- Dr Frédéric Saldmann, cardiologue et nutritionniste, attaché à l’Hôpital Européen Georges Pompidou à Paris. Auteur de VITAL, votre bible santé aux éditions Albin Michel
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