La Hongrie est l’un des grands producteurs mondiaux de foie gras après la France. Comme la France, où l’épidémie de grippe aviaire a fait chuter la production de foie gras de 22 % cette année – soit 5 000 tonnes de moins que l’année précédente – la Hongrie a été durement touchée par cette maladie qui décime les oiseaux et la volaille. Quelles sont les conséquences de ce dernier épisode de grippe aviaire sur le foie gras de Hongrie ?
