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La filière de l’huile d’olive palestinienne vise l’excellence

Par Marine Vlahovic

La saison de la cueillette des olives vient tout juste de débuter en Cisjordanie occupée. Comme chaque année, c'est une récolte sous tension pour les Palestiniens en raison des exactions des colons et des difficultés d'accès aux oliveraies. Malgré ce contexte, la filière de l'huile d'olive palestinienne vise l'excellence et cherche à s'insérer dans le circuit du commerce équitable pour s'exporter en Europe ou aux Etats-Unis.

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