Les aliments transformés par l’industrie agro-alimentaire sont souvent trop gras, trop sucrés, trop salés. Quelles sont les réelles qualités nutritionnelles d’un aliment ? Comment savoir ce que contient un aliment ? Comment bien lire une étiquette ?
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Avec :
- Béatrice de Reynal, docteur ès nutrition et auteure de l’ouvrage Ouvrez l’œil avant d’ouvrir la bouche. Conseils d’une nutritionniste en guerre contre le marketing alimentaire aux éditions Robert Laffont.
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