Hervé Bourges est un journaliste passionné, qui fut rédacteur en chef de l’hebdomadaire Témoignages Chrétien, et qui a dirigé l’Ecole supérieure de journalisme de Yaoundé au Cameroun, avant de présider l’Ecole supérieure de journalisme de Lille. Il fut aussi un patron ambitieux et actif de plusieurs chaînes de radio et de télévision, de TF1 à RFI, de France-Télévisions à Canal Plus Horizons. Il a aussi présidé le Conseil Supérieur de l’Audiovisuel et l’Union de la Presse francophone, et il s’est retrouvé au cœur du pouvoir, aux côtés de Ben Bella dans l’Algérie de 1962, aux côtés des présidents Mitterrand et Chirac dans les sommets franco-africains, ou à l’UNESCO comme porte-parole du directeur général. Bref, Hervé Bourges est un homme de médias et de culture, il publie chez Plon son Dictionnaire amoureux de l’Afrique.Christian Abégan est le coach historique de l’émission de télévision panafricaine Starchef. Mais, il est d’abord le chef des restaurants Chez Abégan à Douala, puis Le Palanka à Paris. Il publie, chez Michel Lafon, un ouvrage intitulé Le patrimoine culinaire africain. Un livre de recettes, avec les conseils et les photos aussi qui vont avec, mais puisqu’il s’agit de patrimoine, c’est aussi pour cet immense chef un livre de souvenirs personnels, rempli de bons moments passés à table en famille.
