Alors que le Salon de l’Agriculture ouvre ses portes à Paris, le débat sur l’avenir du monde agricole ressurgit dans l’actualité. On observe une méfiance grandissante à l’égard des traitements chimiques et l’essor de pratiques plus respecteuses de l’environnement. On constate une baisse de la consommation de viande qui obligent à réorienter la production. La nécessité de nourrir une population de plus en plus importante, tout en préservant les ressources de la planète et ses équilibres, oblige à repenser les modèles de production.
Pour en débattre :
- Bruno Parmentier, économiste, ancien directeur de l’École supérieure d’Agriculture d’Angers et consultant sur les questions d’agriculture et d’alimentation.
- Laurent Pinatel, porte-parole de la Confédération paysanne.
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