Le modèle CRC ou culture raisonnée contrôlée

Culture raisonnée parce qu’il s’agit de garantir la qualité du blé récolté, de produire sur des sols exempts de boues de vidange et éloignés de toute source de pollution, avec des semences non-OGM, pas de produits phytosanitaires et un stockage en silo sans traitement chimique. Contrôlée parce que chacun des acteurs de la filière est constamment surveillé. En retour, chacun doit participer à un programme de sauvegarde de la biodiversité régionale. Il s’agit d’une innovation dont on fête cette semaine le quinzième anniversaire.

Du blé irréprochable pour la création d'aliments pour enfants. Getty Images/Tony Sweet

C’est le fait d’un fabricant d’aliments pour bébé qui souhaitait avoir un blé de qualité irréprochable. Ce qui a obligé les producteurs à imaginer une nouvelle façon de travailler. Aujourd’hui, on trouve des exploitants de la filière CRC dans 17 départements français. 1 400 agriculteurs travaillant sur 36 000 hectares, pour 240 000 tonnes de production.