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Publié le • Modifié le

France: les bistrots parisiens candidats au patrimoine mondial de l’Unesco

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«Chez Ammad», un bistrot situé rue Véron, sur la butte Montmartre à Paris. C’est là qu’Edith Piaf et Marcel Cerdan, amants illégitimes, se retrouvaient à l’abri des regards à la fin des années 1950. RFI/Alice Milot

Le bistrot parisien est en voie de disparition. Les propriétaires se mobilisent pour le faire entrer au patrimoine culturel mondial. Opération sauvegarde ce lundi 11 juin à Paris : cuisiniers, artistes et clients s'associent aux propriétaires de bistrots pour déposer la demande auprès du ministère de la Culture qui devra valider le dossier pour l'Unesco, l'organe culturel des Nations unies.


C’est un lieu où vous pouvez arriver à 7h00 du matin, c’est un bar où vous pouvez manger jusque tard dans la nuit. Il y a des histoires d’amour et d’amitié qui se sont créées. C’est un lieu social…
Les Bistrots parisiens candidats à l'Unesco 10/06/2018 - par Marina Mielczarek Écouter

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